El Celler de Can Roca cierra sus puertas durante cinco semanas para hacerse itinerante. Desde Girona, los hermanos Roca se especializan en cocina catalana tradicional y de vanguardia, pero en esta ocasión conducirán a todo su equipo a lo largo de cuatro países para rendir homenaje a las cocinas mexicana, colombiana y peruana, haciendo una reinterpretación personal de sus ingredientes y tradiciones. En su paso por Houston, Dallas, México D.F., Monterrey, Bogotá y Lima, la gira gastronómica fusionar. los mejores sabores de los países anfitriones con las sofisticadas técnicas que les han valido tres estrellas Michelin y la categoría del “Mejor restaurante del mundo”.